المدير العام
Admin
عدد الرسائل : 934
العمر : 29
الموقع : www.today2.tk
العمل/الترفيه : no
المزاج : ttt
تاريخ التسجيل : 01/08/2008
 | موضوع: طبق اليوم لحم محمر بالبرتقال  نوفمبر 15th 2008, 1:20 pm | |
| | <table id=table3420 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td width=518 bgColor=#cf9f70> طبق اليوم لحم محمر بالبرتقال </TD>
<td width=70 bgColor=#cf9f70> </TD></TR></TABLE> |
<table id=table3424 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="20%" border=0><tr><td><table id=table3425 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td align=middle bgColor=#cf9f70> </TD></TR>
<tr><td align=middle bgColor=#cf9f70>
طبق اليوم لحم محمر بالبرتقال </TD></TR></TABLE></TD></TR></TABLE>
* المقادير:
- ربع كيلو لحمة حمرا طازجة.
- 5 حبات برتقال.
- ملح + فلفل أسود+ بصل.
- فلفل رومي + طماطم.
*التحضير:
- نقوم بتحمير اللحمة فى قليل من الزيت ثم نقوم بإضافة عصير البرتقال بدلا من إضافة الماء فى الطريقة العادية.
- يستمر إضافة عصير البرتقال بصورة دورية كلما جف العصير أو أوشك على الجفاف ثم عند اقتراب سو اللحم.
- نضيف حلقات البصل ثم يتبعها الفلفل الأخضر و من الممكن أن نضيف الفلفل الأصفر والأحمر.
- أثناء ذلك نضيف عصير البرتقال الخام حتى تتم تسوية اللحمة بالكامل ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود وبعض توابل اللحم لكن بكمية قليلة جدا.
- قبل اكتمال التسوية يتم إضافة الطماطم بعد نزع قلب الطماطم ويتم إغلاق النار قبل تسوية الطماطم حتى لا تدبل.
- بعد ذلك نضيف القليل من البقدونس وتقدم ساخنة مع الأرز (ممكن تقدم مع الأرز الأحمر أو الأرز الأصفر
|
| |
|
